La tarte tatin est aussi simple et rapide à préparer qu’une tarte classique. En cuisant  » à l’envers « , la tarte laisse s’exhaler des parfums de fruits ou des odeurs d’aromates s’il s’agit d’une tarte salée… Une tatin salée ? Et bien oui ! Rien n’est meilleur qu’une tarte tatin à la tomate et au basilic légèrement caramélisés… Des tartes Tatin aux fruits pour le goûter ou le dessert : – Tatin aux abricots – Tatin à la mangue – Tatin aux pruneaux – Tatin à la banane et au chocolat… Des tartes Tatin salées pour un repas léger ou à emporter en pique-nique… Tatin tomates-mozzarella – Tatin poivrons-tapenade – Tatin aux oignons – Tatin aux endives, etc